Готовятся быстро, не надо пачкать мясорубку и отмывать потом руки...
А результат-замечательный!
Несложный рецепт котлет из красной рыбы по-приморски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 205 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество калории: 205 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Красная рыба (филе горбуши или кеты) 500 гр
Куриные яйца 2 шт.
Сметана 2 стол. л.
Сливочное масло 2 стол. л.
Зелёный лук 30 гр
Чеснок 1 зубч.
Сода пищевая 0.5 чайн. л.
Соль по вкусу
Укроп по вкусу
Петрушка по вкусу
Мука 3 стол. л.
Пошаговое приготовление
Филе красной рыбы нарезаем мелкими кубиками. Можно взять любую рыбу, даже самую бюджетную горбушу - все равно будет вкусно.
Лук очищаем, моем и мелко шинкуем.
Смешиваем с нарезанной рыбой, 2 ст. л. размягченного масла, солим, перчим и убираем в холодильник на час.
Добавляем к рыбе соду, яйца и сметану. Перемешиваем.
Добавляем муку, чеснок и рубленую зелень. Перемешиваем.
Вот такая масса должна получиться - не слишком густая, но и не жидкая.
В сковороде разогреваем масло и жарим тонкие рыбные биточки на среднем огне, выкладывая по одной столовой ложке массы. Сверху надо немного прихлопнуть лопаточкой, придавая плоскую форму.
Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета, на умеренном огне.
Подаем с картофельным пюре, салатом из свежих овощей.
Очень вкусные, нежные и сочные!
Можно массу приготовить заранее, а вечером быстренько нажарить.
