Просто, сочно и вкусно! Из Мадрида я привезла хамон и, конечно, не удержалась, чтобы не поэкспериментировать с этим мясным деликатесом. Хамон — сыровяленый испанский окорок. Испанское лакомство и деликатес. Национальное сокровище и достояние страны. Хамон — основа иберийской кухни и в переводе с испанского — означает ветчина. Свиной окорок солят, сушат и вялят в строго определенных условиях, что, в конечном итоге, приводит к созданию одного из самых лучших и известных в мире мясных деликатесов. Хамон является наиболее употребляемым мясным продуктом страны.
Простой рецепт салата с хамоном и черешней по испанским мотивам испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 585 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 585 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Испанская кухня
Тип блюда: Салаты, Мясо
Ингредиенты на одну порцию
Спаржа 100 г
Черешня 40 г
Оливковое масло 45 мл
Помидоры красные 60 г
Ветчина сыровяленая 30 г
Белый винный уксус 10 мл
Мёд 12 г
Салат зеленый 10 г
Пошаговое приготовление
Спаржу приправить оливковым маслом и слегка обжарить на гриле, чтобы степень её готовности была альденте, не стала мягкой, а осталась хрустящей. Черешню очистить от косточек.
Помидор нарезать произвольно, хамон – тончайшими, прозрачными ломтиками. Сделать заправочный соус: смешать оливковое масло с мёдом, винным уксусом, добавить соль по вкусу. Выложить на тарелку все ингредиенты и полить заправкой.
