Предлагаю вам попробовать простое, но очень вкусное блюдо - вешенки жареные с морковью и чесноком. Вешенки - грибочки полезные, по-моему, они даже вкуснее шампиньонов. Такие грибы можно подать с картофелем, рисом, гречкой и т.д. Готовятся жареные вешенки быстро и просто!Простой рецепт вешенок жареных с морковью и чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 265 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 265 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На ужин, На обед, На скорую рукуСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из грибовОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порцийВешенки свежие — 300 гЛук репчатый (небольшой) — 1 штМорковь — 0,5 штЧеснок — 1 зуб.Петрушка (зелень) — 1/1, пуч.Соль, перец черный свежемолотый (по вкусу)Масло растительное — 2-3 ст. л.Пошаговое приготовлениеВешенки обдать кипятком, но не мыть холодной водой (не мочить). Мне этот секрет подсказали продавцы грибов. Таким образом, при жарке, не образуется много жидкости и грибочки не теряют свой сок. Это оказалось правдой! Далее вешенки порезать соломкой.Выложить грибы на разогретую с растительным маслом сковороду, посолить их и поперчить.Обжарить грибы минуты 3 на довольно сильном огне и добавить порезанный соломкой репчатый лук. Также на сильном огне обжаривать вешенки с луком еще минуты 3.Далее добавить морковь, натертую на терке для корейской моркови.Обжаривать грибы с луком и морковью на небольшом огне, периодически помешивая 10-12 минут. В конце добавить в сковороду измельченный чеснок и петрушку. Перемешать и выключить газ. Накрыть сковороду крышкой и оставить грибы под крышкой на 5-7 минут.Очень вкусные, ароматные вешенки жареные с морковью и чесноком подать к столу. Приятного аппетита!