Этот вкусный суп придется по вкусу любителям морепродуктов, внесет разнообразие в ваше меню.
Непростой рецепт супа с кальмарами и морской капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 97 килокалорий.
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 40
- Количество калории: 97 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
- Повод: На обед
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Первые блюда, Супы из морепродуктов
- Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на три порции
- Кальмар (тушка) — 2 шт
- Морская капуста (сушеная - горсть или вареная-0,75 стак. )
- Грибы (муэр или шампиньоны) — 5 шт
- Картофель — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Лимонный сок — 1-2 ст. л.
- Масло растительное
- Яйцо куриное (вареное)
- Соль (по вкусу )
- Перец черный (по вкусу)
- Рис — 2 ст. л.
- Рыбный соус (по вкусу и желанию) — 0,5-1 ст. л.
- Сметана (по вкусу и желанию)
- Лавровый лист — 1 шт
Пошаговое приготовление
- Если у вас морская капуста сушеная, то ее надо предварительно замочить на 2 часа, хорошо промыть.
- Затем сварить до мягкости.
- снова промыть под проточной водой.
- Наливаем в кастрюлю 1,5 литра воды, даем закипеть подсаливаем и кладем, предварительно очищенные, тушки кальмаров.
- Варим 3 минуты, затем вынимаем кальмары.
- А в оставшийся бульон кладем рис, варим пару минут.
- Затем добавляем порезанный картофель.
- На сковороде разогреть масло, добавить порезанные лук и морковь, спассеровать.
- Морскую капусту и грибы порезать.
- Добавить к пассерованным овощам, перемешать, влить немного бульона или воды, протушить под крышкой 5-7 минут. В конце тушения добавить лимонный сок.
- Добавить в суп морскую капусту с грибами и овощами. Довести до кипения
- Добавить перец, лавровый лист и по желанию, рыбный соус.
- Затем добавить порезанные соломкой кальмары, перемешать и снять с огня. Накрыть крышкой и дать минут 15 настояться.
- Перед подачей, добавить в тарелку кружочки вареного яйца сметану. Приятного аппетита!
Метки:
-
-
давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Vihqgiwok и s_kristina нравится это.
