Кускус - очень питательная крупа, богатая витаминами и минералами. Прекрасно подходит для тех, кто соблюдает диету и следит за своим здоровьем. Кроме того, кускус - это еще и очень вкусный продукт, который сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами, фруктами и даже орехами. Кускус легко впитывает вкус и аромат продуктов, с которыми смешивается. Я не очень давно открыла для себя кускус, но он меня впечатлил, и теперь с удовольствием готовлю блюда из него. Это блюдо получилось как ярким по внешнему виду, так как я использовала шафран, так и по вкусу.
Несложный рецепт кускуса с креветками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 278 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 28
Количество калории: 278 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На ужин, На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из морепродуктов
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на пять порций
кускус — 1 стак.
креветки очищенные — 200 г
кабачок — 1 шт
помидор — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
оливковое масло — 4 ст. л.
чеснок — 1 зуб.
петрушка — 1 пуч.
овощной бульон или вода — 0,5 стак.
соль — 0,5 ч. л.
шафран ( у меня в упаковке 0,12 грамм ) — 1 упак.
Пошаговое приготовление
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Кабачок, если молодой, можно не очищать, и нарезать кубиками. Помидор очистить (можно погрузить сначала в горячую, а затем в холодную воду) и крупно нарезать.
Креветки отварить до готовности, чеснок мелко измельчить.
Нагреть масло в кастрюле. Добавить измельченный чеснок и шафран. Жарить 2 минуты.
Добавить нарезанный лук, обжарить до золотистого цвета.
Выложить нарезанный кабачок.
Затем помидор.
Перемешать, жарить 5 минут, влить овощной бульон или воду.
Когда помидоры распарятся, добавить отварные креветки и веточки петрушки. Кастрюлю накрыть крышкой и оставить на маленьком огне 5 минут.
Затем выключить огонь, добавить кускус, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 5-7 минут.
