Простой рецепт компота из тушеных груш и персиков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 115 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Количество калории: 115 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Заготовка
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варка, Тушение
Ингредиенты на двенадцать порций
10 гвоздичек
корица
по 2,5 кг твердых груш и персиков
(5 л. )
по 20 горошин черного и розового перца
белый винный уксус – 2/2, стакана
2,5 кг сахара
Пошаговое приготовление
Груши и персики разрезать пополам и вынуть косточки, уложить в жаропрочную посуду, засыпать сахаром и оставить на 10–12 ч.
Уксус смешать с 2 стаканами воды, положить пряности и вскипятить. Полностью охладить, залить этой смесью давшие сок фрукты, встряхнуть и поставить в разогретую до 160°С духовку на 1 ч, чтобы сироп загустел.
Потом фрукты очень осторожно разложить по сухим банкам и залить образовавшейся жидкостью, пряности удалить. Банки закрыть крышками (можно полиэтиленовыми) и поместить в темное место.
