Непростой рецепт макарон с курицей и болгарским перцем в винно-лимонном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 816 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 816 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Соль по вкусу
Оливковое масло 1 столовая ложка
Чеснок 4 зубчика
Лук - шалот 2 головки
Сладкий перец 2 штуки
Сухое шерри 0,3 стакана
Сливки 35% - ные 300 г
Лимонный сок 2 столовые ложки
Лимонная цедра 2 чайные ложки
Куриная грудка 250 г
Молотый черный перец по вкусу
Спагетти 250 г
Сливочное масло 2 столовые ложки
Тертый сыр пармезан 60 г
Листья базилика 30 г
Пошаговое приготовление
Поставьте большую кастрюлю с водой на огонь, посолите и дайте закипеть. Тем временем нагрейте оливковое масло в большой сковороде. Добавьте нарезанные чеснок и лук - шалот и обжаривайте, часто помешивая, около 3 минут. Добавьте перец и продолжайте готовить еще 2 минуты.
Влейте Шерри, прибавьте огонь и хорошо перемешайте. Доведите до кипения, убавьте огонь и томите 1 минуту, затем добавьте густые сливки, лимонный сок, цедру лимона и курицу. Приправьте солью и перцем. Готовьте, помешивая, приблизительно 4 минуты. Снимите с огня и отставьте в сторону.
Сварите макароны, немного не доварив, (примерно на 1 минуту меньше, чем сказано в инструкции на упаковке). Слейте воду, оставив 1 стакан воды. Добавьте макароны в соус. Поставьте соус на сильный огнь. Добавьте сливочное масло и готовьте, постоянно помешивая, пока паста не будет готова, а соус не загустеет. Приправьте по вкусу, и если соус получился слишком густым, добавьте оставшийся стакан воды. Посыпьте пармезаном и листьями базилика. Подавайте на стол горячим.
