Это простое и вкусное блюдо из овощей со сливками, любимо мною с детства. Такое овощное рагу готовила моя мама, а сейчас я готовлю его для своей семьи. Иногда, еще добавляю парочку не очень больших репок, но последнее время ее непросто найти на рынке. Это блюдо понравится и взрослым и детям, его можно подать, как самостоятельное горячее овощное блюдо, а можно на гарнир к паровой птице или рыбе.

Простой рецепт овощного рагу со сливками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 158 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 158 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На ужин, На обед, Для детей, Полезно и вкусно

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощей
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на пять порций

• Картофель — 5-6 шт
• Молодая капуста — 200 г
• Морковь — 1 шт
• Кабачок — 1 шт
• Масло растительное
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Сливки 10% — 0,75 стак.
• Лук репчатый — 1 шт

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем овощи. Лук нарезаем кубиками, морковь ломтиками.
2. Капусту крупно шинкуем.
3. Кабачок нарезаем кубиками.
4. На разогретую сковороду наливаем масло, обжариваем лук и морковь, добавляем капусту, еще немного обжариваем.
5. В другой сковороде обжариваем кабачки.
6. Картофель нарезаем крупными кубиками, складываем в кастрюлю, в которой будем готовить рагу.
7. Добавляем остальные овощи, солим и перчим. Наливаем воды, так чтобы верхний слой овощей был покрыт только наполовину.
8. Доводим до кипения, готовим на среднем огне, периодически перемешивая, до готовности овощей.
9. Вливаем сливки, даем покипеть несколько минут.
10. Приятного аппетита!