Помните мультфильм о крысе, который мечтал стать поваром? Его звали Рататуй. И назвали его так в честь этого замечательного блюда, которое я вам предлагаю приготовить.
Количество порций: 6
Непростой рецепт рататуя с мясом и картошкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 243 килокалорий.
- Время подготовки: 14 минут
- Время приготовления: 2 ч
- Количество калории: 243 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
- Повод: На обед
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Горячие блюда, Рататуй
Ингредиенты на шесть порций
- Телятина — 200 Грамм
- Сыр — 150 Грамм
- Помидоры — 6 Штук
- Шампиньоны — 6 Штук
- Болгарский перец — 5 Штук
- Картофель — 2 Штуки
- Морковь — 2 Штуки
- Лук — 3 Штуки
- Баклажан — 1 Штука
- Цуккини — 1 Штука
- Томатная паста — 3 Ст. ложки
- Оливковое масло — 3 Ст. ложки
- Вода — 1 Стакан
- Прованские травы — 1 Чайная ложка
- Соль, перец — Часть
Пошаговое приготовление
- Как приготовить рататуй с мясом и картошкой?
- Перед приготовлением блюда помойте и очистите все овощи.
- Потрите морковь на терке, а лук, два помидора и два перчика мелко нарежьте.
- Разогрейте оливковое масло и обжарьте лук. Затем добавьте морковь, а через 5 минут порезанные помидоры и перец. Накройте крышкой и протушите 5 минут. Затем добавьте томатную пасту, соль, перемешайте и отставьте овощную массу с огня.
- Мясо порежьте кусочками, поперчите и обжарьте до румяной корочки. Затем выложите мясо в форму для запекания.
- Овощную массу измельчите с помощью блендера, добавьте воду и залейте к мясу.
- Остальные овощи - картошку, перец, помидоры, баклажан, цуккини и шампиньоны порежьте небольшими кусочками и выложите поверх мяса в форму. Добавьте соль и специи по вкусу.
- Накройте форму фольгой и запеките в духовке в течение часа при 200 градусах. За 5 минут до готовности снимите фольгу и засыпьте блюдо тертым сыром.
- Подайте на стол в горячем виде.
- Приятного аппетита!
Метки:
-
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))Тома_З нравится это. -
@k_sofiya, спасибо за рецепт рататуя с мясом и картошкой! Обязательно приготовлю :)
miroshnichenko84 и Kuejnio нравится это. -
Мы тоже недавно первый раз делали рататуй с мясом и картошкой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
-
очень вкусный рецепт рататуя с мясом и картошкой, буду рада воспользоваться рецептом.
-
таким способом обязательно попробуем приготовить рататуй с мясом и картошкой! спасибо!
К_Хлыстунова нравится это. -
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить рататуй с мясом и картошкой,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!ch_ksyusha нравится это.