Салат из спельты с горохом и крыжовником

Несложный рецепт салата из спельты с горохом и крыжовником домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 193 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 193 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Вегетарианская еда

Ингредиенты на две порции

• Лук ½ головки
• Стебель сельдерея ½ стебеля
• Морковь 1 штука
• Спельтовая мука 50 г
• Укроп ¼ пучка
• Стручковый зеленый горошек 110 г
• Зелень 70 г
• Помидоры 2 штуки
• Крыжовник 3 штуки
• Рапсовое масло по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Поместите лук, сельдерей и морковь в кастрюлю с 200 мл воды.
2. Доведите до кипения и варите на медленном огне 15 минут. Всыпьте спельту, Накройте кастрюлю крышкой и варите еще 10 минут.
3. Добавьте нарезанный корень укропа, стручки гороха и варите еще 10 минут. Готовая спельта должна быть мягкой, но al dente.
4. Хорошенько посолите воду, а затем слейте ее. Поставьте вареные овощи и спельту в холодильник на 1 час, чтобы они остыли.
5. Для сервировки положите на тарелку салатные листья. Сверху выложите овощи и спельту.
6. Украсьте томатами, крыжовником, горохом и корнем укропа. Сбрызните рапсовым маслом.