Кутаб с зеленью и сыром сулугуни

Несложный рецепт кутаба с зеленью и сыром сулугуни домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 168 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 168 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• Пшеничная мука ½ стакана
• Мука из твердых сортов пшеницы ½ стакана
• Вода ½ стакана
• Соль щепотка
• Растительное масло ½ чайной ложки
• Петрушка 1 пучок
• Зеленый лук 1 пучок
• Укроп 1 пучок
• Сыр сулугуни 150 г
• Семена кумина (зира) 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Замести крутое тесто из муки, воды, соли и нескольких капель растительного масла. Завернуть его в пленку и положить в холодильник на час.
2. Зелень помыть, обсушить, мелко нашинковать. Сыр потереть на крупной терке и смешать в зеленью.
3. Разделить тесто на три части и раскатать из них лепешки, присыпав сверху каждую зирой.
4. На одну половинку выложить зелень с сыром, накрыть второй, защипать края вилкой.
5. Разогреть сковороду с буквально тремя каплями растительного масла. Жарить кутабы поочередно с одной и другой стороны, пока они не зарумянятся.
6. Подавать горячими.