Несложный рецепт пирога с карамельными грушами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 798 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество калории: 798 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на шесть порцийГруши 6 штукСахар 50 гЛимоны 1 штукаМолотая корица 2 чайные ложкиДрожжевое слоеное тесто 500 гПшеничная мука 150 гКокосовая стружка 100 гСливочное масло 100 гСоль щепоткаСахарная пудра 100 гПошаговое приготовлениеВыжать сок из лимона и натереть цедру.Из груш вынуть сердцевину и нарезать дольками. По желанию, груши можно предварительно очистить. Добавить к нарезанным грушам корицу, цедру и сок лимона. Перемешать.Сахар растопить на сковороде до состояния карамели, добавить 1 столовую ложку сливочного масла. Выложить смесь груш со специями. Перемешать. Обжаривать груши до мягкости (но не более 3 минут). Снять с огня, дать дойти под крышкой.Тесто раскатать скалкой в тонкий пласт. Выложить в форму и хорошо прижать ко дну и бортикам.Выложить на тесто грушу в карамели.Приготовить штройзельскую крошку: просеять муку через сито, добавить сахарную пудру, соль и кокосовую стружку. Перемешать. Натереть на терке охлажденной сливочное масло и добавить к смеси. Перетереть тесто руками до образования консистенции крошки.Посыпать получившейся смесью тесто с грушей. По возможности дать пирогу дойти еще минут 30 в теплом месте.Выпекать до готовности при температуре 180 градусов около получаса.Как правило, слоеное тесто продают в пластах по 250 г. Таким образом, уменьшите количество остальных продуктов в два раза в случае использования такого варианта. Для приготовления большого пирога можно совместить два пласта предварительно размороженного теста скалкой. Сама использую исключительно слоеное тесто Horeca (1 пласт — 500 г ). Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой и лепестками миндаля.