Постное меню тоже может быть разнообразным. Надо только этого захотеть. Оцените рецепт этой запеканки. Вкусное блюдо, но при этом абсолютно постное.
Количество порций: 6-7
Простой рецепт постной макаронной
запеканки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57 мин. Содержит всего 251 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 57 мин
Количество калории: 251 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Особенности: Рецепт постного блюда
Ингредиенты на шесть порций
Овощи, любые по вашему желанию — 250 Грамм (каждого)
Грибы — 300 Грамм
Макароны, пачка — 1 Штука
Кубик бульонный — 1 Штука (соус)
Мука — 2 Ст. ложки (соус)
Масло растительное — По вкусу (соус)
Чеснок, приправы, зелень — По вкусу (соус)
Пошаговое приготовление
Макароны отварить и скинуть на дуршлаг. Овощи нарезать соломкой или кубиками. Пожарить овощи на растительном масле. Грибы нарезать и пожарить. Макароны, грибы и овощи смешать. Добавить по вкусу соль и перец.
В форму для запекания выложить всю смесь.
Разогреть растительное масло и обжарить на ней муку 2-3 минуты, пока мука не станет желтого цвета. Вскипятить 2-2,5 стакана воды. Когда вода закипит, развести в ней бульонный кубик. Добавить в бульон обжаренную муку и перемешать, чтобы не было комочков, и поварить несколько минут на медленном огне. Этот соус представляет из себя постный вариант соуса «Бешамель». Чеснок измельчить через чеснокодавилку. Порубить зелень. Добавить в соус чеснок, зелень и соль по вкусу.
Духовку разогреть до 180 градусов. Соусом залить макароны и поставить в духовку на 20 минут.
Запеканка считается готовой, когда сверху покроется румяной поджаренной корочкой.
