Простой рецепт салата из редиски и капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 326 килокалорий.
Время подготовки: 30 мин
Время приготовления: 10 мин
Количество калории: 326 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Ланч, Обед, Полдник, Ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салат
Ингредиенты на четыре порции
1 большой пучок редиски
половина кочана молодой белокочанной или пекинской капусты
2–3 зубчика чеснока
1 небольшой пучок петрушки
1–2 ч. л. лимонного сока
6 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
Пошаговое приготовление
У петрушки стебли нарежьте очень тонкими кружочками, 1 мм. Листочки порубите.
Для заправки положите в чашу погружного блендера раздавленный и очищенный чеснок и листья петрушки. Влейте лимонный сок и оливковое масло, измельчите до однородности.
У редиски удалите хвостики и зелень. Разрежьте каждую редиску пополам, затем – тонкими ломтиками. Чуть посолите.
У капусты удалите кочерыжку, листья нашинкуйте как можно тоньше. Получившуюся соломку разрежьте поперек в 2–3 местах. Посолите капусту, немного пожмите ее руками.
Смешайте капусту с редисом и стеблями петрушки, полейте заправкой, перемешайте и дайте настояться 20–30 мин. перед подачей.
