Антонио Альфредо Сальваторе, шеф-повар ресторана EXTRA LOUNGE MOSCOW, поделился с «Леди Mail.Ru» рецептом приготовления вкусных баклажанов. Пробуйте! Простой рецепт баклажана с пармезаном арабской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 213 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 213 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: Новый годСложность: Простой рецептНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: Основные блюдаТехнология приготовления: Во фритюреИнгредиенты на пять порцийбаклажаны 1 шт.томатный соус 100 гпармезан (или любой твердый сыр) 50 гмоцарелла 100 гбазилик 10 гмука 100 гмасло растительное (для фритюра)соль по вкусуперец по вкусуПошаговое приготовлениеПодготовить ингредиенты.Очистить баклажан от кожицы, нарезать кружочками.Посолить и поперчить, обвалять в муке.Натереть пармезан, нарезать моцареллу.Обжарить баклажаны во фритюре (кипящем масле).Выложить на салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.Небольшую керамическую форму для запекания смазать сливочным маслом.Выложить на дно слой томатного соуса, а сверху - слой обжаренных баклажанов.Смазать соусом, посыпать сыром.Выложить несколько листиков базилика.Снова выложить слой баклажанов.Смазать соусом.Еще слой баклажанов.И опять смазать соусом, посыпать сыром и добавить несколько листиков базилика.Отправить в разогретую до 165 градусов духовку на 15 минут.Готово! Приятного аппетита!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Glkxaxp ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант баклажана с пармезаном ещё не пробовала