Несложный рецепт шницеля из телятины, фаршированный сыром и ветчиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 178 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 21
Количество калории: 178 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Блюда из мяса
Ингредиенты на три порции
600 г телятины
120 г ветчины
150 г сыра
соль
мука
1 яйцо
панировочные сухари
жир для обжаривания
несколько долек лимона
зелень петрушки
Пошаговое приготовление
Телятину (или индейку) отбить, нарезать порционными кусками.
Острым ножом каждый шницель надрезать глубоко вовнутрь так, чтобы с одной стороны получился глубокий карман.
Завернуть небольшой кусочек сыра в тонкий и больший по размеру кусок ветчины, уложить начинку в прорезанный в шницеле кармашек, закрыть прорезь металлической или деревянной шпажкой.
Шницель слегка посолить, запанировать в муке, взбитом с солью яйце, панировочных сухарях.
Обжарить 6-7 мин в разогретом жире до образования золотисто - коричневой корочки.
Шпажку удалить.
Шницель выложить на блюдо, украсить дольками лимона и зеленью петрушки.
На гарнир подать картофель фри или картофельные крокеты, салат из свежих овощей.
Фаршированный ломтиками сыра и ветчины шницель можно обжаривать и без панировки как натуральный шницель из телятины.
Можно также панировать его в тесте и обжаривать во фритюре.
