Запеканка – это отличное блюдо, подходящее как для праздничного стола, так и для простого семейного ужина. Макаронную запеканку гостям, вы возможно скажете, подавать и не стоит, но разве что из-за предрассудков) Ведь вкус у нее получается изумительный! И самое главное – получается настоящая запеканка, а не продукты, плавающие в собственном соку. Секрет в том, что макароны отлично впитывают всю жидкость :)
Непростой рецепт макаронной запеканки в духовке с фаршем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 112 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 112 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на четыре порции
Макароны 400 гр
Для фарша:
Фарш мясной 400 гр
Лук репчатый 1 шт.
Болгарский перец 2 шт.
Перец по вкусу
Специи сухие по вкусу
Соль по вкусу
Для варки:
Вода 2 л
Соль по вкусу
Для обжарки:
Оливковое масло 50 мл
Для запекания:
Майонез 250 гр
Твёрдый сыр 250 гр
Пошаговое приготовление
Итак, приступаем к приготовлению еды. Макароны отвариваем до полуготовности.
Фарш обжариваем на оливковом масле. Овощи моем, чистим, режем кубиками, добавляем их к фаршу, тушим. Не забываем, разумеется, посолить, поперчить, добавить любимые специи, приправки… В общем, тут вступает в права ваше творчество!
Далее на противень откидываем полуготовые наши макароны,
сверху фарш с овощами (не бойтесь сливать с жидкостью, ее в конце концов не станет, сколько бы ее ни было изначально),
сеточкой выдавливаем майонез.
Ну и какая же запеканка без сыра? Натираем сверху моцареллу. Запекаем в духовом шкафу при температуре 180-200 градусов в течении 20-30 минут (особенности духовки).
Приятного аппетита!
Для скрепления запеканки можно залить макароны взбитыми яйцами, смешанными с водой (омлетом).
