Очень вкусный салат по мотивам восточной кухни с пряной заправкой из мёда и кориандра.Несложный рецепт салата из запеченных овощей авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 250 килокалорий.Время подготовки: 40 минВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 250 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Встреча с друзьями, Пикник, ПолдникСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Закуска, салатОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на четыре порциибаклажан 4 шт.помидор 2 шт.сладкий перец 3 шт.чеснок 3 шт.лук зеленый 1 шт.кориандр 1 ч. л.оливковое масло 5 ст. л.сок лимона 4 ст. л.мёд 1 ст. л.соль 1 щепоткаперец 1 щепоткаПошаговое приготовлениеБаклажаны, сладкий перец и томаты вымоем и наколем вилкой. Запечем в духовке при 190 градусах минут 40-50 (зависит от размера овощей).Снимем шкурку с баклажанов и помидоров. Перцы завернем в пакет на 10-15 мин. «пропотеть», тогда они чистятся легче. Нарежем все овощи соломкой, когда остынут.Приготовим заправку из оливкового масла, мёда, лимонного сока, чеснока(через пресс), соли и перца.Польём овощи заправкой, посыплем нарезанной зеленью перемешаем и оставим в холодильнике хотя бы 30-50 мин. Чем дольше постоит тем вкуснее становится!