Хочу рассказать, как приготовить ржаной хлеб в хлебопечке на закваске. У меня, правда, ржаной муки было мало, поэтому хлеб вышел белым, но вы можете добавить муки или отрубей побольше, если хотите!
Рецепт приготовления ржаного хлеба в хлебопечке на закваске довольно простой, и вам такая выпечка точно понравится. Вкусная, нежная и мягкая: то, что надо для угощения родных и близких!
Количество порций: 5-6
Простой рецепт ржаного хлеба в хлебопечке на закваске домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч. Содержит всего 216 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 4 ч
Количество калории: 216 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Хлеб
Ингредиенты на четыре порции
Мука — 300 Грамм (в идеале - только ржаная, у меня же половина пшеничной и половина ржаной)
Закваска — 264 Грамм
Вода — 200 Грамм
Солод — 26 Грамм
Мед — 11 Грамм
Масло растительное — 10 Грамм
Соль — 1 Чайная ложка
Пошаговое приготовление
Воду подогреем в микроволновке, растворим в ней мед и солод.
В хлебопечку вливаем масло, воду с медом, закваску. Добавим яйцо, муку и соль. Включаем программу замеса на 10 минут, подъема - 20 минут. Потом второй замес - 5 минут, второй подъем - 2 часа.
Выпекаем один час и двадцать минут. До полного остывания держим хлеб в чаше хлебопечки.
