Свинина под кисло-сладким соусом

Непростой рецепт свинины под кисло-сладким соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 250 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество калории: 250 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Репчатый лук 1 головка
• Свинина 1 кг
• Чеснок 3 зубчика
• Имбирь 30 г
• Коричневый сахар 3 чайные ложки
• Соевый соус 6 чайных ложек
• Винный уксус 4 чайные ложки
• Томатный сок 1 стакан
• Ананасовый сок 1 стакан
• Консервированный ананас 200 г
• Сладкая паприка по вкусу
• Смесь перцев по вкусу
• Пшеничная мука 1 чайная ложка
• Картофельный крахмал 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Берем казанок. Наливаем масло. Добавляем нарезанный чеснок. Жарим до тех пор, пока он не отдаст свой запах. Вынимаем чеснок.
2. Добавляем туда же нарезанный имбирь и лук. Жарим минуты две.
3. Добавляем 3 ложки коричневого сахара. Жарим 1 минуту.
4. Добавляем 6 ложек соевого соуса и 4 ложки винного уксуса.
5. Добавляем стакан сока томатного. Тушим минуту.
6. Добавляем ананасы и сок ананасовый. Перемешиваем и тушим на маленьком огне.
7. Берем сковородку или вок. На сильном огне с 1 ложкой муки жарим кусочки свинины (2 см) по две минуты с каждой стороны, и после перекладываем ее в казанок к соусу. Перемешиваем, добавляем 1 ложку крахмала и тушим минут 30 на слабом огне.

На гарнир можно подать рис или фунчозу.