Предлагаю вам освежающий и полезный напиток - морс из калины. Как известно калина ягода в которой содержится масса витаминов. Не зря про калину слагается множество песен. Калина является общеукрепляющим средством при простуде, рекомендуется людям с повышенным давлением.
Очень простой рецепт морса из калины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 330 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 45
Количество калории: 330 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На праздник, Постные, Полезно и вкусно, На полдник
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки, Безалкогольные напитки
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на семь порций
Калина — 500 г
Сахар — 160 г
Вода — 2 л
Пошаговое приготовление
Для приготовления морса калину нужно промыть гроздями, так как ягоды очень нежные и нужно избежать потерю калинового сока.
Затем отделить ягоды от веточек.
Выжать из калины сок. Я воспользовалась соковыжималкой, но как показала практика через неё сок извлекался плохо, потом всё равно пришлось протирать сквозь сито. У меня получилось 260 мл сока.
Весь жмых который остался нужно залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. Варить 3 минуты.
Жмых отцедить с помощью сита, можно слегка отжать. После этого жмых выбросить.
В полученный отвар высыпать сахар, размешать и влить половину калинового сока, это 130 мл. Оставшаяся часть сока у меня пошла на джем, который будет следующим рецептом.
Морс настаивать 3 часа в прохладном месте. В данное время года можно вынести на балкон. Напиток получается яркого, насыщенного цвета, кисло - сладкий и очень вкусный! Приятного аппетита!
