Пирог с черносливом и карамелью

Если вы обожаете выпечку с черносливом, то этот пирог обязательно станет вашим фаворитом. Ароматный, слегка влажный, с вкуснейшей карамелью… А набор специй делает его вкус просто неповторимым!!! Они настолько уместны и гармоничны здесь. Порадуйте себя и своих близких таким душевным пирогом. За рецепт благодарю Еву.

Сложный рецепт пирога с черносливом и карамелью авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 259 килокалорий.

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 259 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Десерт, завтрак

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Кефир 1 ст.
• Корица молотая 1 ч. л.
• Масло кукурузное 1 ст.
• Мука пшеничная 1.5 ст.
• Мускатный орех молотый 1 ч. л.
• Перец белый молотый 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
• Сахар 1 ст.
• Сода 1 ч. л.
• Чернослив сушёный 200 г
• Яйца куриные 3 шт.
• Карамель
• Кефир 0.5 ст.
• Масло сливочное 30 г
• Сахар 1 ст.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления пирога нам понадобится мука, чернослив без косточек, сахар, куриное яйцо, растительное масло, сода, специи (мускатный орех, белый и чёрный перец, корица), кефир, ванильный экстракт, сливочное масло. А также — стакан объёмом 240 мл и прямоугольная форма 28 х21 см.
2. Чернослив размять вилкой. Если чернослив твёрдый, то необходимо отварить его до мягкости.
3. Смешать все сухие ингредиенты (специи, соду, сахар, муку).
4. Отдельно взбить венчиком яйца с растительным маслом и экстрактом ванили.
5. Яичную массу влить в сухие ингредиенты и хорошо перемешать.
6. Добавить чернослив.
7. Влить кефир и ещё раз тщательно перемешать.
8. Вылить тесто в форму с пергаментом и выпекать в разогретой до 160ºC духовке 35 минут.
9. Для приготовления карамели сливочное масло растопить на водяной бане.
10. Добавить сахар, кефир, хорошо перемешать и поставить на средний огонь.
11. Довести до кипения и варить до янтарного цвета.
12. Пирог немного остудить и залить карамелью.
13. Охладить и нарезать на порции. Приятного аппетита)