Многие люди твёрдо убеждены в том, что квас — это древнеславянский напиток, изобретённый в Киевской Руси и распространившийся главным образом на славянских территориях. Но, это не совсем так!

Квас — это действительно очень старый напиток, который был приготовлен в Древнем Египте восемь тысяч лет назад! Правда тогда, он представлял собой что-то среднее между пивом и квасом. О квасе в своих трудах писали знаменитый врач древности Гиппократ, античный историк Геродот и Плиний Старший. Ну а в Киевской Руси, первое упоминание о квасе датируется 988 годом, когда князь Владимир Великий крестил Русь, о чём свидетельствует «Повесть временных лет». В наше же время квас начинает получать распространение в Польше, Литве и даже в Финляндии.

Очень простой рецепт кваса домашнего украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 дня. Содержит всего 117 килокалорий.

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 3 дня
• Количество калории: 117 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Пост, ужин

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Напитки
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на десять порций

• Вода кипячёная 10 л
• Дрожжи свежие 20 г
• Сахар 500 г
• Хлеб чёрный 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Основные ингредиенты: хлеб, сахар, дрожжи, вода.
2. Режем хлеб, ставим его в духовку и поджариваем до тёмного цвета.
3. Хлеб готов — чем сильнее поджарите хлеб, тем темнее получится квас.
4. Кипятим воду.
5. Воду немного охлаждаем и кладём в неё жареный хлеб.
6. Добавляем сахар.
7. Даём воде ещё немного остыть и, когда вода будет чуть - чуть тёплая, добавляем дрожжи. Затем накрываем кастрюлю крышкой и ставим её на 3 дня в тёплое место. За это время квас должен прокиснуть и в нём появится немного газа.