Арнаутка с грибами

Простой рецепт арнаутки с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 27 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 27 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Пшеничная крупа 2
• Вода 4 стак.
• Поваренная соль 5 г.
• Шампиньоны 350 г.
• Лук репчатый 3 шт.
• Морковь 3 шт.
• Перец черный молотый 1 г.
• Подсолнечное масло 25 мл.
• Петрушка 1 веточ.

Пошаговое приготовление

1. Никто наверное не любит пшеничную кашу просто так. А если с грибами? Вкусно! Итак, Для данного рецепта я взяла пшеничную крупу «Арнаутку», она более крупная, менее грязная и на мой взгляд вкуснее. Грибы можно использовать любые, будь - то шампиньоны, вешенка или лесные грибы.
2. Лук репчатый нужно очистить, порезать полукольцами.
3. Морковь почистить, сполоснуть под проточной водой, и порезать соломкой и колечками.
4. Берем толстостенный казан или сковороду с высокими бортами. Разогреваем. Вливаем растительное рафинированное масло. В горячее масло бросаем овощи. Обжариваем до полуготовности.
5. Пока готовится зажарка нужно подготовить крупу. Для этого её нужно сначала перебрать от камушков. Промыть хорошо до чистой воды. Можно даже замочить не на долго в холодной воде. А уже после промыть от пыли.
6. К обжаренным до полуготовности овощам добавляем шампиньоны. У меня были заготовки замороженные. Если у вас грибы свежие, то их предварительно промойте, обсушите и порежьте тонкими пластинками. Перемешиваем и обжариваем до полуготовности грибов. Посолите. Поперчите по вкусу.
7. Зажарка готова.
8. В казан всыпаем крупу пшеничную добавляем воду, солим по вкусу. Доводим до кипения и варим на медленном огне под крышкой до готовности крупы. По времени это приблизительно 30-40 минут. Пробуйте. В казане она будем медленно томится, не пригорит, и не будет сухой и жесткой.
9. Арнаутка с грибами готова!
10. Раскладываем по тарелочкам, украшаем веточками петрушки и к столу. Приятного аппетита!