Простой и незамысловатый рецепт приготовления классического чили, в меру острого, пикантного и ароматного. Подойдет к любой закуске, хот-догу, крекерам или хлебцам, дополнит гарнир и украсит стол. Вкус настоящей Мексики.Сложный рецепт чили по-мексикански мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 220 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 220 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: 2 часаСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: ЗакускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильИнгредиенты на четыре порцииВареная колбаса / сосиски 450 гРепчатый лук, мелко нашинкованный 1/1, стаканаЧеснок, прессованный 1 зубчикГовяжий фарш (+ вода для варки) 800 гТоматная паста 220 гПомидоры консервированные, мелко нарезанные, в с/соку 400 гВода 1 стаканКрасная фасоль, консервированная (жидкость слить) 420 гЯблочный уксус 2 ч. л.Ворчестерширский соус 2 ч. л.Приправа для чили 28 гКетчуп 1/1, -1/1, стаканаЖелтая горчица 1 ст. л.Соль 1/1, -1 ч. л. или по вкусуМолотый черный перец 1/1, ч. л.Репчатый лук для украшенияОстрый соус для украшенияПерец халапеньо, нарезанный дольками для украшенияТертый сыр для украшенияКрекеры для украшенияСметана для украшенияКинза для украшенияПошаговое приготовлениеНагрейте растительное масло на глубокой сковороде на среднем огне. Выложите нарезанную колбасу или сосиски и переворачивайте по мере готовности. Когда колбаса полностью подрумянится, добавьте лук и чеснок. Готовьте до прозрачности лука, 2-3 минуты. Слейте масло и отставьте в сторону.Выложите фарш в чугунную сковороду. Залейте полностью водой. Доведите до кипения и тушите, пока мясо не потемнеет. Слейте воду.Добавьте колбасу и лук к фаршу и перемешайте.Выложите в массу томатную пасту, помидоры, фасоль, уксус, ворчестерширский соус, специи для чили, кетчуп, горчицу и соль/перец по вкусу.Хорошенько перемешайте и готовьте соус, периодически помешивая минимум 1 час или до тех пор, пока соус не загустеет. Если соус стал слишком густой, добавьте немного воды.Подавайте с любимым топпингом: кинзой, луком, сыром, крекерами, острым соусом, дольками халапеньо или любым другим.