Бифштекс с перепелиным яйцом

Простой рецепт бифштекса с перепелиным яйцом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 318 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 318 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на десять порций

• Говяжий фарш 950 г
• Перепелиное яйцо 10 штук
• Батон 100 г
• Репчатый лук 150 г
• Растительное масло 30 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В готовый домашний фарш добавьте батон (предварительно замоченный в молоке и отжатый), затем пассированный репчатый лук (обжаренный на растительном масле до золотистой корочки).
2. Приправьте солью, черным молотым перцем.
3. Разогрейте духовку до 150—160 ˚С. Перемешайте фарш и сформируйте небольшие круглые биточки толщиной 1,5—2 см. Сверху сделайте углубление (гнездо), уложите на смазанный растительным маслом противень и отправьте в духовку на 15 минут.
4. Достаньте противень и сверху на каждый бифштекс разбейте по перепелиному яйцу. Отправьте в духовку еще на 5—7 минут. Подавайте на стол, украсив зеленью и свежими овощами.