Простой рецепт грибов в сметане русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 101 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 101 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на одну порцию
Грибы 150 г.
Сметана 30 г.
Мука пшеничная 10 г.
Масло сливочное 20 г.
Поваренная соль 4 г.
Приправа грибная 0.5 ч. ложк
Рис 0.5 стак.
Вода 300 мл.
Пошаговое приготовление
Грибы в сметане с рисовым гарниром, очень вкусное и сытное блюдо. Грибы берём шампиньоны, их нужно помыть и почистить. Чистим убирая плёнку под шляпкой и если грибы слегка пожелтевшие снимаем плёнку со шляпки (у свежих белых грибочков я плёнку не снимаю со шляпки, чищу только если грибы немного подпорчены). Нарезаем мелко, срезаем ножку и разрезаем шляпку на 6-8 частей.
Разогреваем сковороду, растапливаем в ней сливочное масло и высыпаем грибы, обжариваем на умеренном огне, благодаря сливочному маслу грибы получаются с нежным сливочным вкусом, но учтите, огонь должен быть умеренным, если масло начнёт пригорать, это отразится и на вкусе. Обжариваем выпаривая жидкость. Солим по вкусу. Небольшое количество грибов желательно жарить на небольшой сковороде, если же вы (как и я) используете большую сковороду, то и расход масла будет больше.
Когда вся жидкость выпарилась, добавляем в грибы муку, перемешиваем, вливаем сметану, всыпаем приправу для грибов. Тушим минут пять и снимаем с огня.
Рис промываем, всыпаем в кипящую воду, солим и варим на медленном огне пока вся жидкость не выпарится. В конце приготовления добавляем 10 грамм сливочного масла.
Грибы подаём к столу с отварным рисом. Ещё отлично для гарнира подходит картофель пюре.
