Непростой рецепт тонкацу с чили, дайконом и зеленым горошком японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 57 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 24
Количество калории: 57 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Японская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Японская кухня
Ингредиенты на две порции
Морковь 2 штуки
Дайкон 50 г
Стручковый зеленый горошек 25 г
Зеленый лук 8 стеблей
Бобовые роростки ¼ стакана
Зеленый перец чили 1 штука
Свиные отбивные 2 штуки
Пшеничная мука по вкусу
Яйцо куриное 1 штука
Панировочнами сухари панко ¼ стакана
Смесь салатных листьев 80 г
Растительное масло 4 столовые ложки
Кетчуп 1 столовая ложка
Ворчестерский соус 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление
В миску с ледяной водой положите нарезанные соломкой морковь, дайкон, нарезанный по диагонали горошек, зеленый лук, чили и проростки и оставьте на 1 час. Слейте воду.
Положите мясо между 2 кусками пленки и отбейте до толщины 5 мм. В разные миски положите муку, слегка взбитое яйцо и сухари. Обваляйте мясо сначала в муке, затем в яйце и затем в сухарях, слегка прижав мясо, чтобы полностью покрылось.
Разогрейте сковороду на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте растительное масло. Жарьте мясо по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, затем порежьте на полоски, шириной 1 см.
Разложите по 2 тарелкам вместе с овощами. Рядом положите листья салата. Смешайте кетчуп и ворчестерский соус и полейте мясо.
