У каждой хозяйки свой рецепт фаршированного перца. Кто-то фарширует половинки перца и запекает в соусе или сметане, под сырной корочкой, кто-то тушит или готовить на пару. Хочу предложить Вам попробовать приготовить по моему рецепту. Это блюдо можно подать к ужину или обеду, так же оно будет уместно для домашнего праздничного стола.
Непростой рецепт фаршированного перца домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 130 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 54
Количество калории: 130 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На ужин, На обед, На праздник
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на одиннадцать порций
Сладкий перец — 10 шт
Фарш мясной — 600 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Цукини — 250 г
Помидор — 4 шт
Сметана — 150 г
Перец черный (молотый) — по вкусу
Лавровый лист — 1-2 шт
Соль — по вкусу
Рис (полуготовый, варочный пакетик) — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Зелень петрушки — 0,5 пуч.
Пошаговое приготовление
Одну луковицу потереть на крупной терке. Добавить фарш, рис, порезанную зелень, соль и черный перец. Перемешать.
Очистить сладкий перец от плодоножки и семян.
Наполнить фаршем.
В кастрюле с антипригарным покрытием разогреть масло, обжарить порезанные лук и морковь. Добавить порезанный небольшими брусочками цукини. Обжарить.
Затем добавить очищенные от кожицы и порезанные помидоры, немного потушить.
Сложить в кастрюлю подготовленные перцы. Добавить воды, так, чтобы она покрывала верхний ряд перцев наполовину. Дать закипеть, посолить. Готовить под крышкой на медленном огне до готовности перцев.
Добавить сметану, молотый перец и лавровый лист.
Дать закипеть, готовить еще пару минут, снять с огня.
