Очень простой рецепт шалфеевого сбитня домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 132 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 48
Количество калории: 132 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на четыре порции
Шалфей (свежий) 80 г
Мед200 г
Хрен (корень) (сухой) 2 ст. л.
Ягоды (можжевельника) 2 ст. л.
Лавровый лист2–3 ст. л.
Пошаговое приготовление
Родина – Украина, Белоруссия, Польша и Россия. Сбитень – восточнославянский чай, который известен еще со времен Домостроя. Его заваривали в самоварах из пряных трав с медом. В чайный сбор входил зверобой, шалфей, лавровый лист и даже стручковый перец и хрен. Но главная гастрономическая ценность в сбитне – это мед. Его должно быть много! Авторский рецепт шалфеевого сбитня – специально от кулинарного журналиста Лены Москаленко.
Что делать:
Пучок свежего шалфея залить холодной водой (~ 1,2 литра) и довести до кипения.
К шалфею добавить сухой хрен, лавровый лист и ягоды можжевельника, убавить огонь и варить 12–15 минут. Накрыть сбитень крышкой и дать настояться 15–20 минут. Процедить.
В теплый сбитень вмешать мед, дать ему полностью раствориться, разлить напиток по чашкам и немедленно подавать.
