Несложный рецепт заварных овсяных оладий с тёмным шоколадом без сахара домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 342 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 342 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Завтраки, Оладьи
Ингредиенты на четыре порции
Молоко 150 мл
Вода 150 мл
Темный шоколад 70 г
Какао - порошок 15 г
Молотая корица по вкусу
Овсяная мука 125 г
Разрыхлитель 3 г
Соль щепотка
Яйцо куриное 2 штуки
Сливочное масло 25 г
Пошаговое приготовление
Воду с молоком и поломанным шоколадом ставим нагреваться на медленном огне. Небольшим количеством кипятка разводим какао с корицей и добавляем к молоку.
Когда наш горячий шоколад подаст сигнал близкого закипания, быстро вводим просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли, активно замешиваем в тягучее тесто и снимаем с огня.
Слегка взбитые яйца (или просто отдельно по одному) в несколько этапов вливаем в тесто, также непрерывно размешивая. В конце к тесту добавляем щедрый кусок мягкого масла. Затем стоит дать ему немного «остыть». А тем временем хорошо бы разогреть сухую сковороду.
Выпекаем оладьи как обычно – на умеренном огне, без крышки, с обеих сторон, до готовности. По желанию можно присыпать сахарной пудрой.
Быстро и экономно смолоть овсяную муку можно с помощью кофемолки или блендера. Также интересно комбинировать несколько видов муки: если Вы привыкли к белой (в/с), просто смешайте её с овсяной в предпочтительной пропорции. Не хуже «споются» и ржаная с белой, рисовая или гречневая. Овсяная же идеально подойдёт любителям нежнейшего теста, фанам утренней овсянки и людям с непереносимостью глютена.
