Простой рецепт глазированной моркови со смородиной и миндалем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 181 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 181 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Морковь 450 г
Куриный бульон ½ стакана
Сахар 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Несоленое сливочное масло 15 г
Молотый черный перец по вкусу
Карри порошок 1,5 столовые ложки
Смородина 30 г
Миндаль 35 г
Пошаговое приготовление
Почистив морковь, нарезать ее на кусочки по диагонали. В кастрюле диаметром 30 см соединить морковь, бульон, 1 столовую ложку сахара, соль и карри. Накрыть крышкой и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и готовить, иногда помешивая, около 5 минут, пока морковь не станет мягкой.
Убрать крышку, увеличить огонь и готовить еще 2 минуты, пока не выпарится практически вся жидкость — должно остаться примерно 2 ложки.
Масло разрезать на 4 части и положить к моркови, туда же отправить смородину и оставшийся сахар.
Продолжать готовить, часто помешивая, еще примерно 3 минуты, пока морковь не станет совсем мягкой. На сухой сковороде обжарить миндаль в течение примерно 3-4 минут.
Снять морковь с огня, посыпать черным перцем и обжаренным миндалем.
