Непростой рецепт теплого салата из дикого риса, кураги и фисташек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 250 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 250 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порцииВода 7 стакановДикий рис 1 стаканОливковое масло extra virgin 2 чайные ложкиКрасный лук 1 головкаЧеснок 2 зубчикаКрасный сладкий перец 1 штукаМолотый кумин (зира) 1,5 чайные ложкиКурага 80 гАпельсиновый сок ½ стаканаСоль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуЗеленый рубленый лук 40 гЗеленые фисташки 55 гПошаговое приготовлениеДоведите воду до кипения, добавьте дикий рис, накройте крышкой и варите на медленном огне 45–55 минут до готовности. Слейте.Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до мягкости 2–3 минуты. Добавьте нарезанный болгарский перец, мелко нарезанный чеснок и кумин. Обжарьте, помешивая, минуту. Добавьте мелко нарезанную курагу и апельсиновый сок. Посолите и поперчите и готовьте 1–2 минуты, пока курага не станет мягкой.Добавьте дикий рис, перемешайте, снимите с огня и вмешайте зеленый лук и слегка измельченные фисташки.