Простой рецепт утиных крыльев к пиву домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 414 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: до 2 часов
Количество калории: 414 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на три порции
Мясо утки 600 г.
Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
Перец красный молотый 0.25 ч. ложк
Куркума 0.5 ч. ложк
Пищевая соль 0.5 ч. ложк
Рафинированное растительное масло 1 ст. ложк
Сушеный чеснок 0.25 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Утиные крылья обираем от остатков перьев, промываем и разрезаем по суставам. У меня крылья изначально были без третьей, самой маленькой части, но в любом случае, её использовать не стоит, отрезаем и выбрасываем.
К крыльям добавляем приправы. В данном случае, закуска была к пиву, поэтому приправы взяла поострее – острый красный и черный молотый перцы, сушеный молотый чеснок, куркуму (к тому же приправы смягчают несколько специфичный вкус утиного мяса). Добавляем соль.
Добавляем немного растительного масла без запаха и натираем крылья смесью приправ и масла. Сколько времени выдерживать – это по ситуации, если готовите заранее, то уберите на несколько часов в холодильник, если нет, то хотя бы полчаса при комнатной температуре пусть постоят. Если хотите приготовить просто запеченные утиные крылышки, а не остренькую закуску, просто уменьшите количество приправ, будет вполне достаточно черного молотого перца и соли.
Через указанное время можно еще дополнительно посыпать крылья черным молотым перцем. В данном случае лучше подходит свежесмолотый перец и не слишком мелкого помола. Так ароматнее.
Выкладываем крылья в специях на противень для духовки. Так как я уже использовала растительное масло, то противень ничем не смазываю, выкладываю крылья на сухой противень.
Прикрываем противень куском фольги. В фольге делаем несколько небольших отверстий. Ставим противень в разогретую духовку на средний огонь. Запекаем примерно сорок минут.
После этого снимаем с противня фольгу и, прибавив огонь, немного подрумяниваем крылышки.
Наша закуска к пиву готова! Подавать лучше в горячем виде, сразу же после приготовления.
