Очень часто перед нами встаёт проблема утилизации яичных желтков. У меня есть любимый рецепт, который помогает с этим справиться. Кекс получается в меру сладкий, рассыпчатый и очень вкусный. Кстати, на мой взгляд, вкус кекса полностью раскрывается на следующий день. Он становится более насыщенным и ароматным.
Простой рецепт кекса с коктейльной вишней на желтках европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 55 килокалорий.
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 55 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: Десерт, перекус, завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на восемь порций
Вишня коктейльная 12 шт.
Желтки куриные 5 шт.
Масло сливочное 120 г
Молоко 125 мл
Мука пшеничная 400 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Сахар 50 г
Сахарная пудра 150 г
Яйца куриные 1 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления кекса нам понадобится мука, сахар, сахарная пудра, яйцо, желтки, масло сливочное, вишня коктейльная, молоко и разрыхлитель.
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой и сахаром до побеления.
Не переставая взбивать, добавить по 1 желтку и 1 яйцо.
Просеить муку с разрыхлителем и ввести в яичную смесь, перемешать.
Влить тёплое молоко, добавить вишню и ещё раз перемешать.
Выложить тесто в форму диаметром 24 см и выпекать в разогретой до 180°С духовке 50 минут (до сухой шпажки). Остудить.
