Простой рецепт мозгов с луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 656 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 656 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на две порцииГовяжьи мозги 500 гСливочное масло 60 гРепчатый лук 50 гУксус 3 столовые ложкиСоль по вкусуЯйцо куриное 2 штукиМолотый черный перец по вкусуПетрушка 30 гПошаговое приготовлениеВ кастрюле вскипятить 1 литр воды, посолить и добавить уксус. Мозги, промытые от пленок, опустить в воду и варить 3–5 минут. Вынуть шумовкой и обсушить.Лук очистить, измельчить и поджарить на сливочном масле до светло - коричневого цвета. Мозги нарезать крупными кубиками, добавить лук, вбить 2 желтка, посолить, поперчить, перемешать и посыпать нарубленной петрушкой.