Невероятно мягкие, сочные отбивные из печени, которые понравятся и взрослым и детям!Простой рецепт отбивных из говяжьей печени в кляре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 146 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 59Количество калории: 146 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: На ужин, На обед, Для детейСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из субпродуктовОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порцийПечень говяжья — 0,9-1 кгСметана — 6 ст. л.Яйцо куриное — 3 штСоль — по вкусуПерец черный (молотый по вкусу )Кориандр (молотый, по вкусу и желанию)Мука пшеничная (для кляра-4,5 ст. л. +для париновки)Масло растительноеПошаговое приготовлениеПечень нарезать пластами, толщиной с палец. Накрыть пищевой пленкой, отбить с двух сторон.Приготовить кляр: В миску выбить 2 яйца, добавить сметану, соль, перец, кориандр. Размешать.Добавить муку, перемешать до однородности. Тесто должно быть, как густая сметана.В небольшую емкость выбить оставшееся яйцо, добавить 1 ст. л. воды слегка взбить. В другую емкость насыпать муку для панировки. Смачиваем отбивную в яйце, затем панируем в муке, потом окунаем в кляр.Выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом.Жарим на среднем огне, с двух сторон до румяной корочки.В разрезеПриятного аппетита!