Тыквенные булочки с чесноком и тимьяном

Простой рецепт тыквенных булочек с чесноком и тимьяном турецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа 40 минут. Содержит всего 39 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 3 часа 40 минут
• Количество калории: 39 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: 8 марта

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на двенадцать порций

• дрожжи (сухие) 2 ч. л.
• молоко коровье 250 мл
• тыква 400 г
• мука 500 г
• соль 1 ч. л.
• сахар 1 ст. л.
• тимьян половина пучка
• чеснок 4 зубчика
• масло оливковое 4 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Тыкву нарезать на кусочки, посыпать солью и листиками тимьяна (взять половину от указанного количества), сбрызнуть 1 ст.
2. л.
3. оливкового масла и запечь до готовности при 200 градусах в течение 30 минут.
4. Тыкву остудить и пюрировать блендером до однородности.
5. Сухие дрожжи, сахар и соль перемешать в теплом молоке.
6. Добавить 250 г просеянной муки, перемешать.
7. Добавить тыквенное пюре (1 стакан), перемешать.
8. Добавить пропущенный через пресс чеснок, оставшиеся листики тимьяна, оставшуюся муку (250 г), 2 ст.
9. л.
10. оливкового масла и хорошо вымесить (около 10 минут).
11. Важно: тесто должно оставаться немного липким, но хорошо отходить от рук! Главное – не пересыпать муки, иначе хлеб не получится воздушным и нежным.
12. В смазанную форму (1 ст.
13. л.
14. оливкового масла) выложить тесто, накрыть пленкой и убрать в теплое место на 1-1, 5 часа.
15. Тесто должно хорошо увеличиться в размере.
16. Теперь его следует хорошо обмять, выпустив весь воздух.
17. Разделить тесто на равные 10-12 частей, сформировать булочки и оставить на расстойке минут 15-20 в теплом месте.
18. Выпекать при 190 градусах около 30 минут.
19. Готовые булочки полностью остудить.
20. Приятного аппетита!!! Больше интересных рецептов из тыквы найдете здесь.