Вот у вас какие продукты обязательно должны быть дома про запас? У меня — самое главное — картошка. После неё — соль. И следующим номером следуют… консервированная фасоль и сметана. Потому как если муж вдруг захочет этого салата и обнаружит отсутствие продуктов для него, я поимею семейную сцену в духе «ты совсем обо мне не думаешь». При наличии нужных компонентов, немецкий салат из стручковой консервированной фасоли готовится буквально за 2 минуты и может являться как самостоятельным блюдом, так и гарниром к картошке и мясу.
Очень простой рецепт салата из стручковой фасоли немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 мин. Содержит всего 166 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 3 мин
Количество калории: 166 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Повод: Ужин, обед, завтрак
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Немецкая кухня
Тип блюда: Салаты
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на две порции
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Сметана 200 г
Соль 1 ч. л.
Фасоль стручковая свежая 400 г
Пошаговое приготовление
В Германии основные ингредиенты для этого блюда, как говорится, дешевы и общедоступны: это банка консервированной стручковой фасоли и банка Schmand, плюс соль и чёрный перец. Schmand — это, грубо говоря, очень - очень - очень густая сметана (в шаге 3 будет хорошо видно). Думаю, в случае чего, его рационально заменить мягким жирным творогом. Если у вас не продаётся консервированная стручковая фасоль, то можно отварить в солёной воде до мягкости свежую или замороженную и дать ей остыть, больше никаких секретных компонентов в этих консервах нет.
Даем фасоли стечь либо на дуршлаге, либо приоткрыв крышку банки, но не открыв её до конца, и перевернув консерву.
Schmand тоже нужно избавить от излишней жидкости, если она есть в банке. Залог хорошей консистенции этого салата — минимум жидкости и от фасоли, и от сметаны.
Фасоль со сметаной щедро солятся и очень щедро перчатся молотым чёрным перцем.
Салат смешивается буквально несколькими движениями ложки. Тут важно не переусердствовать: если мешать долго, вареная фасоль превратится в кашу.
Из баночки стручковой фасоли и баночки Schmand, как раз получаются 2 порции салата.
