Полента со шпинатом и беконом

Простой рецепт поленты со шпинатом и беконом авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 361 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 361 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Лук репчатый 1 шт.
• Шпинат 1 пучок
• Грудинка копченая 200 г.
• Кукурузная крупа 1 стак.
• Сыр 100 г.
• Растительное масло 2 ст. ложк
• Масло сливочное 10 г.

Пошаговое приготовление

1. Полента со шпинатом и беконом - универсальное блюдо, которое можно приготовить как на завтрак, так и на обед. Это кукурузная крупа мелкого помола. Шпинат для блюда можно использовать как свежий, так и замороженный. А вместо грудинки необходимо взять бекон или куриное филе.
2. Нарезаем лук кубиками, лучше мелко.
3. Нарезаем свиную грудинку.
4. Наливаем в сковороду растительное масло и обжариваем лук с грудинкой 5 минут, чтобы лук стал мягким.
5. В это время нарезаем шпинат.
6. Добавляем шпинат в сковороду к луку и моркови. Перемешиваем около 30 сек, чтобы шпинат чуть «ослабел». Снимаем с огня.
7. В небольшой емкости смешиваем молоко и 4 яйца.
8. Всыпаем кукурузную муку и перемешиваем.
9. Твердый сыр натираем на крупной терке.
10. Добавляем в емкость с крупой и молоком. Немного оставляем на тарелке.
11. Добавляем бекон и шпинат. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
12. Духовку разогреваем до 180°С. Форму для выпекания чуть смазать сливочным маслом и вылить массу. Выпекать 30-40 минут. За 10 минут до готовности достаем из духовки, посыпаем сыром и ставим обратно в духовку.
13. Достаем из духовки и даем чуть остыть. Нарезаем на порционные кусочки.
14. Поленту можно подавать в горячем и холодном виде. Также можно с вечера подготовить все ингредиенты в форме, а утром поставить в духовку и запечь. Приятного аппетита!