традиционных блюд корейцев, монголов, турков и жителей Центральной Азии. Предположительно, слово «манты» в переводе на русский язык означает «начиненная голова». В нашей стране они ассоциируются с пельменями, но разве можно сравнивать это кулинарное произведение с обычными пельменями? Каждый народ предпочитает по-своему замешивать тесто и фарш для мантов. Классический фарш можно сделать из баранины, картофеля, тыквы, но на сегодняшний день существуют уже десятки рецептов фарша для мантов. А рецептов теста у этого азиатского блюда не так много. Многие считают, что лучшее тесто для мантов нужно делать только из муки, воды и соли. Просто, не все пробовали замесить вкусное тесто на манты с яйцами на воде!
Здесь мы предлагаем вам узнать, как завести тесто для мантов по-узбекски, то есть с добавлением яиц. Тем, кто до сих пор считал, что дома невозможно приготовить настоящие манты, мы покажем, как это сделать пошагово с фото. Настоящие сочные манты можно сделать только на пару, поэтому придется обзавестись пароваркой, чтобы можно было почаще баловать свою семью этим роскошным блюдом.
Очень простой рецепт теста на манты европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 58 килокалорий.
Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 58 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: Ужин
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Тесто
Ингредиенты на десять порций
Вода 1 ст.
Мука пшеничная 500 г
Соль 2 ч. л.
Яйца куриные 1 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления теста нам понадобится пшеничная мука, вода, соль, яйцо.
В миске соединить 1 яйцо и соль (2 ч. л. ), немного взбить.
Добавить 1 стакан воды (комнатной температуры) и тщательно перемешать.
Муку просеять и постепенно добавлять её в миску, замешивая круговыми движениями, ложкой, тесто.
Размешивать ложкой до тех пор, пока это возможно и пока тесто не станет достаточно густым. Дальше переложить тесто на разделочную доску и домесить руками. Муку (около 500 г) следует добавлять постепенно и её количество может каждый раз изменяться. Это будет зависеть от величины яйца и влажности муки. Тесто должно вымешиваться приблизительно 15 минут и стать максимально эластичным. Оно не должно быть сильно крутым, но и не должно прилипать к столу или рукам.
Сформировать из теста шар и поместить в полиэтиленовый мешок для расстойки. Оставить на 40 минут.
Тесто на манты готово. Во время работы отрезайте лишь часть теста, с которой вы будете работать, а остальное тесто держите под полотенцем или в пакете, чтобы оно не заветрилось и не подсохло.
