Очень простой, аппетитный пирог с карамелью в домашних условиях - удачный вариант выпечки на скорую руку, который не требует особых приготовлений или ингредиентов.
Использовать в рецепт приготовления пирога с карамелью можно также дополнительные ингредиенты - яблочное или тыквенное пюре, ягоды или шоколад, например. Это отличный вариант для сладкоежек.
Количество порций: 4-6
Несложный рецепт пирога с карамелью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55 мин. Содержит всего 119 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 55 мин
Количество калории: 119 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: Для детей
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Пироги
Ингредиенты на семь порций
Сахар — 1 Стакан (+ 1 столовая ложка в тесто)
Соль — 1 Щепотка
Сливочное масло — 150 Грамм
Холодная вода — 1-2 Ст. ложек
Мука — 1 Стакан
Вода — 50 Миллилитров
Сливки — 300 Миллилитров
Яйцо — 4 Штуки
Корица — 1 Щепотка
Имбирь — 1 Щепотка
Ванилин — 1 Щепотка
Пошаговое приготовление
Для приготовления теста необходимо охлажденное сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, выложить на просеянную с солью муку. Добавить сахар и ножом активно измельчить все в однородную крошку. Влить 1 чайную ложку ледяной воды и начать замешивать тесто. Постепенно добавлять воду, доводя его до необходимой консистенции.
Отправить тесто в холодильник минут на 15, а затем на присыпанной мукой поверхности раскатать тонко. Как вариант, использовать в рецепт приготовления пирога с карамелью можно слоеное тесто.
Выложить в форму, обрезав лишнее острым ножом.
Сверху положить лист пергамента или фольги и груз - крупу или что - нибудь тяжелое. Это позволит сохранить тесту форму. Отправить в разогретую духовку.
Сахар соединить с водой и отправить на огонь. Варить карамель на среднем огне.
Довести ее до коричневого оттенка и загустения.
Тонкой струйкой влить сливки, постоянно помешивая.
Яйца взбить в небольшой мисочке. В карамель добавить щепотку имбиря, корицы и ванилина. Влить яйца и тут же снять с огня. Активно взбивать, доводя карамель до однородности.
Достать корж из духовки, снять фольгу и тут же влить начинку. Отправить снова в духовку и выпекать еще около 20 минут. Когда пирог с карамелью в домашних условиях готов его нужно как следует остудить прежде, чем нарезать и подавать к столу.
