Непростой рецепт ленивого бризоля русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 260 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 260 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: День рождения
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Закуски
Технология приготовления: Маринование
Ингредиенты на двенадцать порций
фарш мясной 100 г
яйца куриные 2 шт.
молоко коровье 1 ст. л.
соль по вкусу
перец по вкусу
масло подсолнечное
зелень (лук зеленый, петрушка, укроп) по вкусу
шампиньоны 5 шт.
огурец маринованный 1 шт.
сыр (тертый) 2 ст. л. с горкой
горчица
чеснок 1 зубчик
сметана 1 ст. л.
Пошаговое приготовление
Приготовить начинку.
Порезать шампиньоны и немного их обжарить на растительном масле.
Обжаренные шампиньоны выложить в миску, добавить порезанный соломкой огурец, сыр (натертый на крупной терке), измельченный чеснок, сметану, горчицу и все перемешать.
Начинка готова.
В блендер выложить мясной фарш, яйца, молоко, соль, перец, 1 ч.
л.
растительного масла и измельчить все до однородной массы.
Вылить смесь на горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Сначала жарить блин под крышкой на среднем огне, затем перевернуть блин и жарить без крышки.
На одну половину готового блина выложить начинку, накрыть второй половиной, закрыть крышкой и «потомить» еще пару минут.
При подаче щедро посыпать рубленной зеленью по вкусу.
