Морковные котлеты с фасолью

Несложный рецепт морковных котлет с фасолью вегетарианской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 160 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 160 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Вегетарианская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• Морковь 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Фасоль консервированная 1 бан.
• Мука пшеничная 100 г.
• Семена фенхеля 0.5 ч. ложк
• Базилик сушеный 0.5 ч. ложк
• Сельдерей 10 г.
• Пищевая соль 1 ч. ложк
• Рафинированное растительное масло 50 мл.
• Отруби пшеничные 2 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Когда обычные мясные котлеты уже приелись, попробуйте разнообразить свое повседневное меню с помощью этого несложного рецепта приготовления морковных котлет с фасолью. Эти нежные и вкусные котлетки особенно полезны для детей, а также для взрослых, соблюдающих диету, придерживающихся поста, и вегетарианцев. Для них этот рецепт – просто находка. Для их приготовления нам понадобится консервированная фасоль(белая), лук, морковь, соль, пряные травы, мука, отруби для панировки, масло для жарки.
2. Натираем на крупной терке морковь. Натираем на крупной терке репчатый лук. Сливаем всю жидкость из банки с консервированной фасолью. Соединяем морковь с фасолью, сушеными травами и репчатым луком. Хорошенько перемешиваем фарш руками. Должна получиться более - менее однородная масса.
3. Затем добавляем муку и соль. Еще раз фарш перемешиваем руками и оставляем выстаиваться на 25-30 минут.
4. Фарш готов. Формируем котлеты.
5. Перед обжаркой каждую котлету обваливаем в отрубях. Я использую пшеничные отруби. Вы можете заменить их мукой, манной крупой, панировочными сухарями.
6. Котлеты обжариваем на хорошо разогретом растительном масле до хрустящей корочки с обеих сторон.
7. Затем на 5 минут закрываем сковороду крышкой, чтобы котлеты «дошли» под паром.
8. Желательно сначала выложить котлеты на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы ушла лишняя влага и масло. Наши котлетки готовы. Подавать их можно с любым гарниром. Они удачно сочетаются с рисом, гречкой, перловкой, макаронами, любыми овощами и зеленью. Котлетки можно не только жарить на масле, но и запекать в духовке. Так даже полезнее. Приятного аппетита.