Непростой рецепт шашлыка из баранины мятой и наршарабом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 561 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 561 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и маринады, Шашлык из бараниныИнгредиенты на восемь порцийБаранина (задняя часть) 2 кгЧеснок 1 гСвежая кинза 1 пучокСоевый соус 100 гСоус наршараб 50 млСушеная мята 1 чайная ложкаСушеные помидоры 1 столовая ложкаМолотый кумин (зира) по вкусуПерец чили по вкусуКиви 2 штукиСушеный орегано 1 чайная ложкаМолотый тмин по вкусуПошаговое приготовлениеБаранину нарезать на порционные куски для шашлыка, помыть, сложить в емкость для маринования.В блендере измельчить в кашицу очищенный спелый киви.Добавить к мясу киви, соевый соус, выдавить чеснок, рубленную кинзу (можно заменить петрушкой), все специи. Перемешать хорошо.Поставить в холодильник для маринования. Достаточно четырех - шести часов. Если ставите на дольше, следует брать одно киви, ибо получите паштет (киви размягчает мясные волокна, тем самым делая его крайне нежным, но если передержать, будет паштет, а не шашлык).Вперед на мангал. Подавать идеально с соусом из помидоров и клубники (ищите в моих рецептах). И тонким армянским лавашом.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать шашлык из баранины мятой и наршарабом, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту шашлыка из баранины мятой и наршарабом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!