Окрошка с ветчиной

Окрошка - лучшее из первых блюд, которые можно приготовить летом. Предлагаю вам рецепт приготовления окрошки с ветчиной, благодаря которому вы спасете себя и близких от жары.

Чтобы приготовить окрошку с ветчиной в домашних условиях, необходимо: отварить картофель, яйца, вскипятить и поставить на охлаждение воду. Все это можно делать параллельно. Затем нарезаем овощи и зелень. Зелень оставляем пускать сок. Смешиваем ингредиенты между собой, заправив майонезом, горчицей и специями. Заливаем воду в кастрюлю с ингредиентами и все.

Количество порций: 3-4

Непростой рецепт окрошки с ветчиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 71 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 71 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Окрошка

Ингредиенты на десять порций

• Ветчинка — 300 Грамм
• Яйцо куриное — 5 Штук
• Картофель — 300 Грамм
• Редис — 200 Грамм
• Огурец — 300 Грамм
• Горошек зеленый — 200 Грамм
• Лук зеленый — 30 Грамм
• Петрушка — 30 Грамм
• Укроп — 30 Грамм
• Сметана — 200 Грамм
• Горчица — 1 Чайная ложка
• Вода питьевая — 1 Литр
• Соль — 1/1, Чайных ложки
• Перец черный — 1/1, Чайных ложки
• Лимонная кислота — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Воду доводим до кипения в кастрюле. Оставляем остужаться.
2. Картофель варим в кастрюле с водой в течение 20 минут на среднем огне.
3. Отвариваем куриные яйца в кастрюле с водой в течение 10 минут параллельно с картофелем.
4. Сливаем маринад с банки с горошком и оставляем его в отдельной миске.
5. Измельчаем зелень и оставляем в одной миске. Добавляем немного соли - щепотки будет достаточно и оставляем пускать сок. Редиску тоже режем произвольными кусками.
6. По мере остывания нарезаем картофель кубиками, предварительно очистив его от кожи.
7. Ветчинку также режем кубиками.
8. В кастрюлю кидаем ветчину, картофель, горошек.
9. Нарезаем огурцы произвольными кусочками.
10. Все обработанные ингредиенты помещаем в одну кастрюлю, включая овощи, зелень, картофель и прочее. Добавляем сметаны и горчицы. соль и черный перец добавляем по желанию. Перемешиваем все.
11. Тем временем в охлажденную воду добавляем лимонного сока, перемешиваем и заливаем эту воду в кастрюлю с ингредиентами. Через полчаса нахождения в холодильнике окрошка будет готова.