Несложный рецепт салата с кальмарами на гриле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 32 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 32 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салат
Ингредиенты на четыре порции
4 тушки кальмара
200 г помидоров черри
50 г руколы
1/1, ч. л. тертой лимонной цедры
1 красный перец чили
1 зубчик чеснока
5 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. тыквенных семечек
соль, свежемолотый черный перец
Пошаговое приготовление
Очистите кальмаров от внутренностей, удалите хитиновую пластину, промойте холодной водой и обсушите. Разрежьте тушку вдоль на 2 части. Надрежьте поверхность кальмара сеточкой, не прорезая до конца.
Чеснок раздавите ножом, очистите и измельчите. Перец чили разрежьте вдоль, удалите семена, мякоть мелко нарежьте. Смешайте чеснок, лимонную цедру, чили, влейте лимонный сок, посолите и добавьте оливковое масло. Отлейте половину заправки, оставшейся залейте кальмаров и оставьте на 10 мин.
Разогрейте сковороду - гриль, отряхните кальмаров от маринада и обжарьте, по 1 мин. с каждой стороны. Разрежьте помидоры пополам и смешайте с руколой, полейте заправкой.
Обжарьте тыквенные семечки на сухой сковороде и посыпьте ими салат.
