Непростой рецепт ягодного тирамису домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 307 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 307 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Десерт
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
яйцо (желток) – 4 шт.
сахар – 100 г + 5 ст. л.
малина – 200 г
лимонная цедра – 1 лимон
миндальный экстракт – 2 капли
клубничная пудра – 2 ст. л.
яйцо – 3 шт.
мука просеянная – 50 г
коньяк – 1 ч. л.
десертное вино – 1 ст. л.
крахмал – 50 г
клубника – 300 г
ванильный экстракт – 1 капля
лимон (сок) – 1 ст. л.
сыр маскарпоне – 500 г
Пошаговое приготовление
Муку и крахмал взбить с сахаром. Белки взбить с 3 ст. л. воды. Смешать, всыпать просеянную муку и крахмал, аккуратно смешать вместе. Вылить на противень застеленный бумагой для выпечки и печь при 200°C 15 минут. Охладить, разрезать на 2 части по размеру формы.
Для крема желтки взбить с 4 ст. л. сахара на водяной бане добела. Охладить, смешать с маскарпоне, экстрактами и лимонной цедрой.
Клубнику смолоть в блендере с сахаром и 2 ст. л. воды. Добавить сок и алкоголь. Пропитать этим сиропом бисквитные коржи.
В форму выложить корж, на него клубнику и малину, произвольно. Сверху крем. Повторить. А сверху посыпать клубничной пудрой. Дать пропитаться.
