Удивительно сочное и нежное мясо получается, если тушить его с сухофруктами и специями. Подавать ягненка мы рекомендуем с гарниром из кускуса.Несложный рецепт ягненка с курагой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 226 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 226 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: 2 часаСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на одиннадцать порцийПлечо ягненка 1,5 кгКурага 150 гЛук средний 3 шт.Чеснок 1 зубчикПомидор средний 2 шт.Масло оливковое 3 ст. л.Корень имбиря (тертый) 1 ч. л.Корица 1 ч. л.Кинза несколько веточекСоль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеВыложить курагу в миску и залить горячей водой. Очистить и нарезать лук.Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить куски мяса 6-7 минут, поворачивая. Посолить и поперчить. Затем добавить лук и готовить 5 минут.Посыпать ягненка имбирем и корицей, добавить очищенный и нарезанный чеснок. Залить мясо водой, накрыть крышкой и тушить около часа на медленном огне.Далее добавить курагу и помидоры, которые необходимо предварительно нарезать, полностью удалив семена. Тушить еще 20 минут, после чего снять крышку, увеличить огонь и готовить 5 минут.Перед подачей посыпать мясо нарубленной кинзой.
Готовила вчера ягненка с курагой по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!