Рулет из свинины с грушами и сыром

Простой рецепт рулета из свинины с грушами и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 75 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 75 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на десять порций

• 800 г свиной вырезки
• 2 большие груши
• 150 г несоленого адыгейского сыра
• 1 луковица
• пучок укропа
• 2 веточки базилика
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Мясо вымыть, промокнуть. Сделать по центру куска надрез, не доходя до конца примерно 1 см. Надрезать кусок вправо и влево, так же не доходя до конца 1 см. Раскрыть кусок мяса, как книгу. Надсечь утолщенные места.
2. Накрыть мясо пищевой пленкой и отбить в тонкий пласт.
3. Груши вымыть, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Мякоть нарезать соломкой. Сыр натереть на терке. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Лук очистить и мелко нарезать.
4. Перемешать груши, сыр, лук и зелень.
5. Выложить начинку ровным слоем на мясо, оставляя незаполненными примерно 1,5 см по краям. Свернуть рулетом.
6. Разогреть духовку до 200°С. Рулет перевязать в нескольких местах бечевкой. Смешать растительное масло с солью и перцем. Смазать рулет со всех сторон, завернуть в фольгу. Запекать в духовке 1 ч 30 мин. За 20 мин. до окончания разрезать фольгу, чтобы рулет подрумянился.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.